🌿 Koch-Magie des Tages

✨ Bevor du den Herd anmachst, mach einen kurzen Stimmungs-Check:

❓ Hast du dich heute schon gefragt, wie es dir eigentlich geht?
❓ Hast du schon gegessen, oder kochst du, weil du „musst“?
❓ Darf dieses Gericht heute mehr sein als nur Nahrung?

Atme tief durch. Stell dir vor, du kochst heute nicht nur für deinen Hunger, sondern auch für dein Herz.
Vielleicht bist du müde, reizbar oder einfach nur hungrig – alles darf da sein.
Und dieses Essen darf ein kleines Geschenk an dich sein.

🍽️ Rezept: Zupfhähnchen in cremiger Joghurt-Kräutersoße mit Bulgursalat

Dieses Rezept ist einfach, sättigend, voller Geschmack –
und perfekt für Tage, an denen du schnell etwas Warmes brauchst,
aber trotzdem etwas mit Seele auf dem Teller willst.

🔸 Zutaten – für 1–2 Personen

Für das Hähnchen:

• ½ fertig gegrilltes Hähnchen (z. B. vom Supermarkt)

• 1 Becher Naturjoghurt (ca. 150–200 g)

• 1 EL Rapsöl

• Saft einer halben Zitrone

• 1 TL Honig

• 1–2 Knoblauchzehen (gerieben oder fein gehackt)

• 1 TL Kräuter der Provence oder italienische Kräuter

• Salz, Pfeffer, Paprika, evtl. ein Hauch Kreuzkümmel

Für den Bulgursalat:

• 100–150 g Bulgur

• 1 kleine Gurke (gewürfelt)

• 1 Tomate oder 6 Cocktailtomaten (gewürfelt)

• 1 kleine Zwiebel oder Frühlingszwiebel

• Frische Petersilie oder Minze

• Saft einer Zitrone

• 2–3 EL Rapsöl

• Salz, Pfeffer, evtl. Sumach oder Kreuzkümmel

🔸 Zubereitung – ganz ohne Stress

1. Das Hähnchen vorbereiten:
Zerzupfe das Hähnchen grob mit den Fingern oder einer Gabel.
Erhitze Rapsöl in einer großen Pfanne und brate das Fleisch kurz an.

2. Die Soße anrühren:
Joghurt mit Zitronensaft, Honig, Kräutern, Knoblauch und Gewürzen verrühren.
Hitze reduzieren und die Soße in die Pfanne geben.
Wichtig: Nicht zu heiß werden lassen – Joghurt flockt sonst!

3. Den Bulgur-Salat zubereiten:
Bulgur nach Packungsangabe garen, abkühlen lassen.
Mit Gemüse, Kräutern, Zitronensaft und Öl vermengen, abschmecken.

🍵 Dazu: Eine Tasse „Summer Miracle“

Ich trinke dazu eine Tasse meines Kräutertees „Summer Miracle“ –
leicht, blumig, sommerlich – und einfach perfekt zum Ausklingen lassen.
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💫 Magischer Impuls:

„Ich darf mich nähren.
Ich darf es mir leicht machen.
Und ich darf genießen, ohne mich rechtfertigen zu müssen.“