🖤 Blogbeitrag: Zupfhähnchen in Joghurtsoße & Bulgursalat mit „Summer Miracle“

🌿 Koch-Magie des Tages

✨ Bevor du den Herd anmachst, mach einen kurzen Stimmungs-Check:

❓ Hast du dich heute schon gefragt, wie es dir eigentlich geht?
❓ Hast du schon gegessen, oder kochst du, weil du „musst“?
❓ Darf dieses Gericht heute mehr sein als nur Nahrung?

Atme tief durch. Stell dir vor, du kochst heute nicht nur für deinen Hunger, sondern auch für dein Herz.
Vielleicht bist du müde, reizbar oder einfach nur hungrig – alles darf da sein.
Und dieses Essen darf ein kleines Geschenk an dich sein.

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🍽️ Rezept: Zupfhähnchen in cremiger Joghurt-Kräutersoße mit Bulgursalat

Dieses Rezept ist einfach, sättigend, voller Geschmack –
und perfekt für Tage, an denen du schnell etwas Warmes brauchst,
aber trotzdem etwas mit Seele auf dem Teller willst.

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🔸 Zutaten – für 1–2 Personen

Für das Hähnchen:

• ½ fertig gegrilltes Hähnchen (z. B. vom Supermarkt)

• 1 Becher Naturjoghurt (ca. 150–200 g)

• 1 EL Rapsöl

• Saft einer halben Zitrone

• 1 TL Honig

• 1–2 Knoblauchzehen (gerieben oder fein gehackt)

• 1 TL Kräuter der Provence oder italienische Kräuter

• Salz, Pfeffer, Paprika, evtl. ein Hauch Kreuzkümmel

Für den Bulgursalat:

• 100–150 g Bulgur

• 1 kleine Gurke (gewürfelt)

• 1 Tomate oder 6 Cocktailtomaten (gewürfelt)

• 1 kleine Zwiebel oder Frühlingszwiebel

• Frische Petersilie oder Minze

• Saft einer Zitrone

• 2–3 EL Rapsöl

• Salz, Pfeffer, evtl. Sumach oder Kreuzkümmel

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🔸 Zubereitung – ganz ohne Stress

1. Das Hähnchen vorbereiten:
Zerzupfe das Hähnchen grob mit den Fingern oder einer Gabel.
Erhitze Rapsöl in einer großen Pfanne und brate das Fleisch kurz an.

2. Die Soße anrühren:
Joghurt mit Zitronensaft, Honig, Kräutern, Knoblauch und Gewürzen verrühren.
Hitze reduzieren und die Soße in die Pfanne geben.
Wichtig: Nicht zu heiß werden lassen – Joghurt flockt sonst!

3. Den Bulgur-Salat zubereiten:
Bulgur nach Packungsangabe garen, abkühlen lassen.
Mit Gemüse, Kräutern, Zitronensaft und Öl vermengen, abschmecken.

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🍵 Dazu: Eine Tasse „Summer Miracle“

Ich trinke dazu eine Tasse meines Kräutertees „Summer Miracle“ –
leicht, blumig, sommerlich – und einfach perfekt zum Ausklingen lassen.
👉 Hier findest du ihn in meinem Shop.

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💫 Magischer Impuls:

„Ich darf mich nähren.
Ich darf es mir leicht machen.
Und ich darf genießen, ohne mich rechtfertigen zu müssen.“

🔮 Mini-Küchenritual: „Ich nähre mich mit Liebe“

Du brauchst:

• 1 kleines Teelicht

• 1 Prise Küchenkräuter (z. B. Kräuter der Provence, italienische Mischung oder einfach Petersilie, Thymian, Rosmarin)

• 1 feuerfeste Unterlage oder eine kleine Schale

• Optional: eine Tasse Tee als Begleiter (z. B. Summer Miracle)

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🌿 Durchführung:

1.Stelle das Teelicht in die Mitte deiner Küchenfläche
Zünde es bewusst an und sprich leise oder in Gedanken:

„Ich entzünde dieses Licht für mich.
Für meine Kraft, für meine Nahrung, für mein Zuhause.“

 

2. Streue eine Prise der Kräuter rund um das Teelicht
Stell dir vor, sie aktivieren die Energie deiner Küche –
wie ein kleiner Kreis der Versorgung, des Schutzes und der Liebe.

 

3.Halte deine Hände kurz über das Licht (nicht zu nah)
und sprich:

„Möge alles, was ich hier koche,
mich nähren – nicht nur körperlich,
sondern auch seelisch.
Ich verdiene es, gut versorgt zu sein.“

4. Lass die Flamme brennen, solange es für dich passt
Wenn du Tee hast, nimm einen Schluck und spüre:
Du bist sicher. Du bist getragen. Du bist genug.