🥞 Rezept: Geduldige Pfannkuchen für die Einzelplatte

🌿 Koch-Magie des Tages

✨ Improvisieren mit Stil – und Geschmack

Bevor du den Herd anmachst, nimm dir einen Moment:
❓ Wie fühlst du dich heute?
❓ Kochst du, weil du hungrig bist – oder weil du musst?
❓ Darf dieses Essen ein kleiner Zauber für dich sein?

Atme tief durch.
Du brauchst heute keine Perfektion – du brauchst Wärme, etwas Einfaches, das funktioniert.
Diese Pfannkuchen sind genau das: geduldig, unkompliziert, und überraschend gut.

🥞 Rezept: Geduldige Pfannkuchen für die Einzelplatte

Für 2–3 Personen (auch kindertauglich 😄)
Getestet mit der Woolworth H‑004 und ganz normaler Pfanne

🔸 Zutaten

• 250 g Mehl

• 2 Eier

• 1 Prise Salz

• 500 ml Milch (lauwarm ist besser!)

• 1 EL Öl oder zerlassene Butter für den Teig

• etwas Öl zum Braten

🔸 Zubereitung – mit Geduld & Gefühl

1. Teig anrühren:
– Mehl und Salz in eine Schüssel geben
– Eier + Milch nach und nach unterrühren, bis der Teig glatt ist
– 10 Minuten ruhen lassen – das macht ihn geschmeidig
– Danach Öl oder Butter unterrühren

2. Pfanne richtig vorheizen:
– Herdplatte auf Stufe 5
– Pfanne 5–7 Minuten leer vorheizen
– Tropfen Wasser tanzt? → Bereit.

3. Temperatur anpassen:
– Auf Stufe 4 oder 3,5 reduzieren
– Etwas Öl in die Pfanne, gut verteilen
– Dünn Teig eingießen und leicht schwenken

4. Deckel locker auflegen:
– Das hilft beim Durchgaren
– Erste Seite: ca. 2–3 Minuten (nicht zu früh wenden!)
– Zweite Seite: 1–2 Minuten

💡 Tipps für deine Küche

– Gib beim zweiten Pfannkuchen ein kleines Stück Butter in die Pfanne – für goldene Farbe und Geschmack
– Resteverwertung: 1 reife Banane oder Apfel klein schneiden, in den Teig geben – saftig & sättigend
– Wenig Geschirr? Teig im Messbecher anrühren & direkt ausgießen

🍵 Dazu: Eine Tasse „Sunny Dreams“

Wenn der letzte Pfannkuchen fertig ist, setz dich hin.
Atme durch. Und gönn dir dazu eine Tasse „Sunny Dreams“ –
eine sanft-fruchtige Kräuterteemischung mit Orange & Mandarine.
Wie ein kleiner Sonnenstrahl auf der Zunge – warm, weich, versöhnlich.

👉 Hier findest du ihn in meinem Shop:
Sunny Dreams – Kräuterteemischung mit Orange-Mandarine

💫 Magischer Impuls

„Ich muss niemandem etwas beweisen.
Nicht beim Kochen. Nicht im Leben.
Heute darf es leicht sein – und lecker.“